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吃剩饭剩菜会致癌？是时候告诉你真相了… - 阿波罗网

隔夜菜最大的健康风险就是来自于亚硝酸盐。食物在高温烹调过程中，本身硝酸还原酶活性已经丧失，但是加热后的食物更利于细菌的生长，如果在室温长期 ...

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