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隔夜菜會致癌不敢吃？徐于淑營養師：4要點處理剩菜不NG

若民眾長期吃隔夜菜，容易吃下過多有致癌風險的亞硝酸鹽。 但對於此一說法，其認為由於該系列實驗不夠嚴謹，且變因太多，因此尚無法將食用隔夜菜直接 ...

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