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隔夜菜會致癌不敢吃？徐于淑營養師：4要點處理剩菜不NG

徐于淑營養師在其著作《吃出軟食力》一書中提到，曾有研究及新聞報導指出，煮好的食物放置24小時以上，會產生大量的亞硝酸鹽。若民眾長期吃隔夜菜，容易吃 ...

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