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九層塔焗雞（鑄鐵鍋琺琅鍋羅勒鹽焗雞） - 好料理

童子雞洗乾淨，雞爪切開，雞頭扔掉，雞的全身用手揉一層鹽巴。料酒和老抽拌勻，加入5片薑片拌勻，用刷子在雞身上刷一層。然後每隔15分鐘左右上一層鹽巴一層料酒老抽，室溫 ...

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