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用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎？不沾鍋又會不會溶出 ... - 泛科學

琺瑯鍍膜需要經過750-850℃ 的高溫燒製上色，因此成品可耐高溫、抗腐蝕，即使長時間燉煮，間接添加物溶出的機會依然很低；加上鑄鐵鍋的儲熱效果佳，因此是以中小火燉煮食物 ...

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