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新手必修｜神器鐵鍋是不用養鍋的｜為什麼炒菜會變黑 - AICU

所以「太溫柔的清洗＋每次烘乾都再上油養鍋=鐵鍋吸付太多油脂。」 這些多餘的油脂在下次料理的時候，就會經過高溫一烘，就會碳化變黑，然後燙青菜或水份 ...

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