我最常使用的煎鍋是德國 turk 和法國 de Buyer ,燉煮則使用 staub 珐瑯鑄鐵鍋,另外也有不少南部鐵器,像是鳳文堂玉子燒鍋、 OIGEN 迷你方鍋都很適合做玉子燒,至於紅豆餅 ...
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