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好鍋子怎麼挑？關於鍋子，你必須知道的幾件事情 - Taster 美食加

鋁鍋 更要特別注意，由於鋁會與酸性或鹼性物質產生化學作用，因此不適合烹調酸性或鹼性太強的食材，也不適合長時間烹煮，甚至會掉色，將食物染灰。鋁鍋的 ...

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