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鐵鍋的優缺點
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「碳鋼鍋如何正確開鍋、清潔和保養?」很多人會忽略的技巧
碳鋼鍋有很多品牌,不論哪種品牌都需要開鍋程序,去除製作時鋼板上的油,如果是影片中這款De Buyer或是Mauviel碳鋼鍋,需要去除的是比較安全的蜂蠟,因為這種含鐵鍋容易和 ...
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