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鐵鍋的優缺點
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廚房炒菜鍋,選擇生鐵還是熟鐵好? - 壹讀
生鐵鍋的優缺點 : 生鐵鍋即鑄鐵鍋,是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的,特點是鍋環厚、傳熱慢、傳熱均勻,缺點是紋路粗糙,比較脆容易裂;而生鐵鍋還 ...
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