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鐵鍋的優缺點
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生鐵鍋好還是熟鐵鍋好,如何分辨? - 每日頭條
生鐵鍋優點 :傳熱均勻,當火的溫度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃。缺點:傳熱慢,鍋環厚,紋路粗糙,也容易 ...
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