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已經喝不到傳統鐵觀音的滋味了？如何恢復茶的傳統製法 - 食力

你應該要知道的食事 ... 鐵觀音近年來喪失了自己的特色，甚至拋棄了「半發酵」這個立身根本，一路向綠茶化而去；而有一批人正在為恢復傳統鐵觀音而努力。

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