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鐵觀音茶的製程與品質特性 - 國家文化記憶庫

鐵觀音 茶其製程與半球型包種茶類似，惟其特點為茶葉經初焙未足乾時，將茶葉用方形的布塊包裹，揉成球狀，並輕輕用手在布包外轉動揉捻。將布球茶包放入文火的焙籠上慢慢烘焙 ...

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