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安心下廚，鍋具怎麼選？ - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

陶瓷不沾鍋的塗層是混合多種物質組成，不沾效果不如傳統的鐵氟龍，但能煎出微焦的外觀和風味。中國醫藥學院的研究指出，不沾鍋放入熱油（一二五℃）十五分鐘，未測到 ...

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