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鐵板燒廚師
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專業鐵板燒主廚必學:極品牛排調理技法 - 博客來
本書由14位日本鐵板燒協會的認證廚師,不藏私傳授其獨門技法與創意菜單,以鐵板燒最重要的主菜──牛排為主,介紹不同部位牛肉的切法、調味、煎製等技術,以及其他海鮮類、 ...
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