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鏡面果膠作法（Clear Glaze） - 仙女與黃玫瑰

鏡面果膠 可以讓成品增加一種亮麗光澤，是許多法式甜點不可或缺的重要步驟。尤其是乳酪蛋糕、水果塔一類的甜點，刷上果膠後，更為出色誘人。 鏡面果膠 ...

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