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傳統料理地鍋飯（Pachamanca）-餐飲- 秘魯共和國

秘魯的高原菜系中，地鍋飯（Pachamanca）是最有特色的。這種當地特有的烹飪方法，就是將土豆，肉類等食材用香料包裹好之後埋入大地裡，然後用加熱的石頭堆積在地面上烤 ...

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