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鍋燒意麵煮法
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https://news.readmoo.com/2019/07/04/instant-noodle/
「意麵」的名字由來,是誤傳還是真有所本?
台南鍋燒意麵融合了日本與中國的廚藝形成了台式風格 ... 不同,反倒是府城「大菜巿」裡有家「福榮小吃」的阿瑞意麵是炸過的熟麵,至今仍遵古法製造, ...
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