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新手如何挑選適合的鍋子？如何選購、保養、使用鑄鐵鍋？

鑄鐵鍋壁能蓄積比其他類鍋具更多熱能，在做菜時保持料理溫度恆定，而這也是法式料理、一鍋到底皆採用鑄鐵鍋的秘訣。 各種爐具都可用. 瓦斯爐、IH爐、感應爐、電磁爐、黑晶 ...

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