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錫紙焗豬扒
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食譜:新手煎扒秘技|香煎豬扒配焦糖蜜桃汁 - AndThen.hk
其實只要把肉加熱至中心溫度達65-75℃(最厚部位的中心計算),然後用錫紙包裹讓它靜置休息(Rest)數分鐘,用餘溫去「煮」肉便足夠。 另外,相信很多人都 ...
確定!
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「錫紙焗豬扒」
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