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「關於廚刀，你必須知道的事」刀具專家一次解析刀子與鋼材分類

當然，種類不只這些，因應不同需求，也發展出專門削橢圓形馬鈴薯的小彎 ... 以聞名世界的德國刀來說，最常見的鋼材1.4116 鋼²，雖含有大約14% 的鉻³， ...

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