黑麥的成分主要有水(10.95%)、蛋白質(14.76%)、脂肪(2.5%)、碳水化合物(69.76%)、膳食纖維(14.6%)、鈣、. 鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅等礦物質，以及多種維生素。在麥科中黑麥 ...
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