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鋁鍋使用到底會不會導致老年失智？

鋁會影響體內的生化代謝，導致氨的毒性難以排除，鋁也會和DNA本身的磷酸基結合，阻斷蛋白質的的合成與分解。在臨床研究上，鋁過高常與老年失智症（老年癡呆）與成年或小孩 ...

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