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烘焙时用锡纸应该用哑光面还是亮面？ - 知乎

使用哑光面接触食物，感光面反射热辐射，更好地达到目的。 ... 所以使用亮面朝外的话，锡纸（铝箔纸）本身不会吸收太多辐射能，传导的热量不会太快，因此就不容易造成 ...

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