不沾鍋塗層有毒嗎？ 早期不沾鍋是使用鐵氟龍，也就是將由聚四氟乙烯製作的塗層覆蓋於鍋子表面。經美國環保署研究發現，不沾鍋塗層的製造原料：鐵氟龍、全氟辛酸銨(PFOA)有致癌風險，料理較多油脂的菜色時，溫度高容易讓有毒物質被釋放出來。 而現在除了鐵氟龍不沾鍋外，還有其他材質包含了花崗岩、陶瓷和鈦鍋，避免上述的安全疑慮。 不沾鍋壽命有多久？ 不沾鍋使用期限依材質而定，若使用方法錯誤也有可能縮短不沾鍋壽命，一段時間後食物就容易黏鍋。
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