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在烘焙時，烘盤是鋁製的還是鐵製的有區別嗎？ - 劇多

金屬的烘焙工具主要有不鏽鋼、鋁合金、鍍鋁鋼（耐候鋼）、鐵、銅等。 ... 鐵質烤盤商用、烤麵包比較多，它比鋁製的厚重，通常不需要預熱，溫度更高 ...

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