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安心下廚，鍋具怎麼選？ - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

鑄鐵是鐵和碳的合金（碳成分多於二‧一一％），適合低溫長時間燒烤燉煮。 ... 中常見它被用在章魚燒、鬆餅、麵包、蛋糕等烤盤模型；不沾的優點，使它的用途不勝枚舉。

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