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刀具常用鋼材簡介 - 梅氏家族(刀之界)

刀鋒硬度為HRC62--63，具有非常出色的刀鋒保持性；而刀尖、刀脊和柄芯的硬度則在HRC50--54，保持良好的彈性， ... 而50100-B中的B 表示這種鋼材加入了釩，是鉻-釩鋼。

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