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鉄フライパンを使い始めるには？ 最初のシーズニングについて

新しい鉄フライパンには、サビ止めの塗装（保護被膜）が施されています。 ... 油膜の形成のことは、シーズニング（慣らし）と呼ばれたりもします。

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