【レシピ】紫キャベツと豚ロースの蒸し焼き！  こんにちは🙋🏻  今日は紫キャベツのレシピを作ってみました。 なかなか使いどころがわからない紫キャベツですが、栄養価は高いので、使う事が多いです。  そして味付けはブラックオリーブと白ワインビネガー。赤ワインと合わせると美味しいです！  ぜひ作ってみてください！  ー✂︎ー  ✔️（このレシピのポイント） 蓋をしてじっくり蒸し煮にして、キャベツの水分を引き出すのがポイント。ビネガーが中和されます。   ☆使ったフライパンはクリステルのステンレスフライパン24cm。取っ手がとれるので便利ですよ！ ▶︎ @cherryterrace   レシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿  紫キャベツと豚ロースの蒸し焼き（2人分）  【材料】 豚かたまり肉 500g 紫キャベツ 200g ブラックオリーブ 12粒 オリーブオイル 大さじ2  A 白ワインビネガー 100ml 塩 小さじ1/4程度 マスタード 小さじ1 黒こしょう 小さじ1  〈トッピング〉 パセリ 適量   【作り方】 （1）豚かたまり肉に塩（分量外）を振って5分置き、2cm幅に切る。紫キャベツは厚めの千切りにする。Aを混ぜ合わせる。  （2）フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼き、紫キャベツを肉の下に引くように肉を退かしながら入れ、ブラックオリーブ、Aを回しかけて蓋をして10分、中弱火で蒸し焼きにして完成。お皿に盛りつける。  ＿＿＿＿＿＿   ぜひ作ってみてください！ ▶︎ @cherryterrace   #BetterVegeLife #ベターベジライフ #チェリーテラス #cherryterrace #クリステル #cristel #クリステル鍋 #cristelfrance

【レシピ】 オレンジ香る豚ロースのグリル！  こんにちは🙋🏻  オレンジと豚ロースの合わせレシピ。 簡単に作れて、さらに美味しいので、リピートしまくりです。  このレシピは塩を振ってソテーした厚切りの豚ロース肉を3cm幅に切り、夏みかんやケッパー、レモン汁と炒め合わせれば出来上がりです。ぜひ作ってみてください。  ー✂︎ー   ☆使ったフライパンはクリステルのステンレスフライパン24cm。取っ手がとれるので便利ですよ！ ▶︎ @cherryterrace   レシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿＿  オレンジ香る豚ロースのグリル（2人分）  【材料】 厚切り豚ロース肉 2枚 オレンジ 1個  塩 ひとつまみ ケッパー 小さじ1 レモン汁 大さじ1   【作り方】 （1）豚ロース肉はフォークでスジにそって数回刺し、塩を振っておく。オレンジは皮をむき、実をとっておく。  （2）フライパンに油を熱し、中火で両面焼いて一度取り出し3cm幅に切る。  （3）もう一度フライパンに入れ戻し、オレンジとAを入れ、さっと火を通したら完成。  ＿＿＿＿＿＿   ぜひ作ってみてください！ ▶︎ @cherryterrace   #BetterVegeLife #ベターベジライフ #チェリーテラス #cherryterrace #クリステル #cristel #クリステル鍋 #cristelfrance

【レシピ】 バルサミコ酢の豚バラグリル！  ーーーーーーーー バルサミコ酢と赤ワインでフライパンの豚バラグリル！ ーーーーーー✂︎ー  こんにちは🙋🏻  最近ハマっている豚バラレシピ！ 今回はステンレスのフライパンを使って、赤ワインな洋風豚バラ！ これは赤ワインはもちろん、バルサミコ酢が味の決め手、それと、ワインとお肉の旨味をすった玉ねぎも美味しさのポイントですね！ぜひ作ってみてくださいー！  ー✂︎ー   ☆使ったフライパンはクリステルのステンレスフライパン24cm。取っ手がとれるので便利ですよ！ ▶︎ @cherryterrace   レシピはこちら  ＿＿＿＿＿＿  ワイン塩で作るバルサミコ酢の豚バラグリル（2人分）  【材料】 豚バラブロック 500g 玉ねぎ 1個 オリーブ（種なし） 6粒  A 赤ワイン 50ml バルサミコ酢 大さじ2  〈ワイン塩〉 塩 大さじ1 赤ワイン 大さじ1    【作り方】 （1）〈ワイン塩を作る〉小さめの鍋に同量の塩と赤ワインを入れ、中火にかけ、グツグツしだしたらすぐに弱火、そこからヘラ等でサラサラになるまで水分を飛ばしたら完成。（遣り過ぎると焦げて茶色くなったりするので程よい所で止める）  （2）玉ねぎは大きめの串切りにする。オリーブは半分に切る。豚バラブロックはフライパンに入らなければ半分に切る。  （3）豚バラブロックは1で作ったワイン塩を小さじ1〜2程度、全面によく擦り込む。  （4）フライパンに油を熱し、中火で豚バラブロックを全面に焼き色がつくようにトングで掴みながら全面を焼いていく。  （5）玉ねぎとオリーブ、Aを豚バラブロックにかけながら入れ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。（2〜3分ごとに豚バラを転がして焼き面を変えてあげる）  （6）10分経ったら蓋をとり、水分が残っていたらある程度アルコールが飛ぶまで火にかけて、完成。豚バラを取り出し、食べやすい大きさに切り、お皿に全て盛りつけて完成。   ＿＿＿＿＿＿   ぜひ作ってみてください！ ▶︎ @cherryterrace    #BetterVegeLife #ベターベジライフ #チェリーテラス #cherryterrace #クリステル #cristel #クリステル鍋 #cristelfrance