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減鹽秘笈手冊 - 衛生福利部國民健康署

鹽的主要成分是氯化鈉,裡面除了氯與鈉之外,還有估有少部分鉀離子,這些電解質都是維持人體細胞正常生理功能所必需，其主要作用是維持細胞體液內外滲透壓的平衡，其中鈉 ...

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