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金門高粱 樹
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金酒Q&A - 金門酒廠
金門高粱 酒的釀造過程,分為製麴、釀酒及包裝三大部分,分述如下: 1. 製麴:原料採小麥,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。
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