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來自佛羅倫斯的傳統美味 - J-Ping的美食玩義

牛肚包所使用的，是義大利文稱為"lampredotto"的真胃(第四個胃，市場裡稱為「大肚」)；而在台灣最常見的蜂窩肚(金錢肚)，義大利文則叫做"trippa"。

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