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泡開乾貨要用冷水還是熱水？備料秘訣一次告訴你！

金針. 泡、洗、煮3 步驟：先以清水或溫水浸泡30分鐘以上（在45℃溫水中至少20分鐘，或在25℃冷水中至少60分鐘），取出沖洗後再下鍋烹煮，藉此去除七 ...

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