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滷味少了醬油沒了色香味，哪種醬油最香最耐煮？專家說挑這款 ...

金蘭 食品研發主任陳佑宣表示，如果希望滷味的味道更濃郁，可以選擇使用「二重釀」法製作的醬油。二重釀醬油是以釀好的醬油取代鹽水，加入新製好的麴裡釀造，等於使用了2倍 ...

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