《日本🇯🇵食品嚴選補貨團。第三團 》 #購買連結可以私訊我或點開bio連結🔗 ★ 熱門TOP 8★ Ting推薦！ 🌸Top1 沖繩限定海帶芽 這款沖繩限定名產「沖泡式海帶芽湯」每次開團都秒殺！最大特色就是「熱水沖泡即食」不用額外調味！ . 🌸Top2 「日本青森100%蘋果汁！」無加糖、無加水、無香料！除了直接當果汁喝之外，可以變化做冰棒、加入氣泡水、甚至拿來調酒。外開封前只需常溫保存，因此超多人買來專門帶去露營跟野餐。 Ting自己的家人朋友每次都是「整箱（12入）扛最划算」，平均一瓶只要 155元，不怕大家網路比價（PxHoxe 一瓶270元、桃子台198元）。 . 🌸Top3 北海道鬆餅粉、餅乾麵包預拌粉。不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥、海鹽、糖都是產自北海道。只要一顆雞蛋，一杯牛奶就可以上桌，連我家4歲妹妹都會自行操作。再搭配Remy不沾鍋用小火，能輕鬆煎出餐廳等級的鬆餅。不只有原味選擇，還有法式巧克力、日本抹茶、沖繩黑糖、加拿大楓糖，共5種口味。 🌸Top4 日本仙台萬能辣油 這是我個人心中No.1必購商品，自己狂回購的商品之一。＃無添加防腐劑、＃無化學原料、＃無色素甜味劑 ＃使用是我跟家人冰箱必備的萬能調味品。是用大蒜蔥混合辣椒製成有「口感」的辣油，與一般的調味用辣油不同。採用青森縣產最「高級品種的福地六瓣大蒜」，比一般大蒜更具甜味，香氣柔順不刺鼻，細切後的大蒜更能釋放出蒜素，品嚐美味的同時更能吃進營養。 🌸Top5 北海道無添加昆布高湯包。 這真的是忙碌媽媽最強大的發明救星！這種「高湯包」長得像是茶包，是一種能夠輕鬆做出道地慢慢熬煮出來高湯味道的便利產品。100%的天然味！使用來自於北海道的昆布、鰹魚、柴魚、小魚乾、香菇五種素材製成。給小朋友喝也可以很安心，連吃魚容易過敏的小吐司喝了也不會皮膚癢。100%日本北海道製，味道極好！深受許多愛喝湯或吃火鍋的老饕推崇。超級大推！！ 🌸Top6 香川縣正統讚岐手打麵。 這次開團手打麵是來自鼎鼎大名的「讚岐」日本老舖 ，不論是烏龍麵還是生義大利麵，都是媽媽們必買的商品之一！搭配中式湯麵、日式湯頭、西式義大利麵醬，甚至是直接沾「鰹魚醬油」，或是跟「仙台萬能辣油、搭配成乾拌麵，都超級深受全家人喜愛。 🇯🇵烏龍麵 現在不用專程飛去店鋪吃，就能在家自己煮出彈Ｑ的麵條。搭配他們秘傳的醬油，或是煮成牛肉湯麵，亦或是用萬能辣椒醬做成拌麵，都超級美味！記得，煮出Q彈的重點是，水量一定要是麵條重量的10倍煮！如果水不夠，麵條無法散開而且水容易糊掉。強烈推薦給大家！ 🇮🇹 生義大利麵條 保有了傳統手打麵Q彈的口感，顛覆了一般吃義大利麵條時，中間要保留一點點硬硬的概念，更符合亞洲人對麵條的鍾愛口感。而且有別於一般市售硬的乾意大利麵條，用純水跟14小時低溫熟成方式製作。屬於Q彈口感的麵條。6-7分鐘就煮好了！不需跟烏龍麵一樣，還要再沖冷水。 🌸Top7 日本富士甚系列醬料 這系列的商品每一款都是必買無疑，尤其時「炸雞醃醬」小小一罐可以使用2.6kg這麼多雞肉，重點是不需要隔夜，只要10分鐘就入味。搭配著「優彩堂梅子調味醬」超美味！還有我自己最愛「壽喜燒醬汁」只要切點洋蔥絲跟放牛肉火鍋片，最後打顆生蛋人間美味啊！在家也能端上日本料理。我家小孩最愛的「燒肉醬汁」更是媽媽救星，不管醃雞翅、醃牛肋條還是烤豬排刷一層醬，甚至炒飯時加一點點調味，那天孩子都會喊著「再來一碗」。 🌸Top8 日本九鬼胡麻油系 這個系列其實應該是放在Top1！日本老字號從明治十九年就創業的芝麻製品專家：九鬼製成，基本上就是高品質保證，嚴選產地高品質的芝麻，堅持傳統煎焙及壓榨製法，以日本和紙過濾。幾乎回購率95%！ 👍「九鬼芳醇胡麻油」 小小一罐卻香氣四溢！做涼伴、入菜、醃漬、煮湯都超級合適！ 👍九鬼香辛胡麻辣油 我敢說是「神物」等級！滴在各種湯麵、火鍋甚至壽喜燒、炒飯、炒麵裡，瞬間一秒到日本！跟一般辣油最大的差別是多了6種香料來完美平和八角的辛辣香氣五顆星！
👍九鬼黑芝麻粉（有分甜味跟無糖） 不添加甜味劑、香料色素、防腐劑、化學添加物，成份單純。多添加日本國產黑豆粉，增添風味層次。最厲害就是「冷、熱皆可用」，九鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法，去除胡麻油份，研磨出極細緻的粉末。即使直接加入冰牛奶、冰豆漿能輕易化開不易結塊，甚至可以拿來做甜點、冰淇淋、火鍋沾醬！

韓國醬油懶人包 (閱讀時間3-5分鐘)  照片滑到最後一張，揭曉我平常在用的醬油 醬油筆記分成三大部分整理：  #韓國醬油基本認識  市場上常見的韓國醬油有以下這幾種：  ①양조간장 (釀造醬油) ②진간장 (濃醬油) ③국간장 (湯醬油) ④조선간장 (朝鮮醬油/朝鮮湯醬油) ⑤맛간장 (調味醬油/風味醬油）  *⑤號醬油性質比較不一樣，我將另外說明。  〚鹽度〛  《① 釀造醬油 & ②濃醬油 》鹹度適中，鹽度約在15-16% ；《③ 湯醬油 & ④ 朝鮮醬油》比較鹹 ，鹽度19-24%  *①②醬油鹽度類似龜甲萬的甘醇醬油  〚風味〛  根據製程、原料、及添加物等的差異，整體來說: ①釀造醬油/濃醬油風味豐富，帶甘甜味; ②濃醬油如為混合醬油，風味與甘甜味都會下降，③湯醬油與④朝鮮醬油則是比較不甜，為深沈醇厚、乾淨利落的鹹味。  〚加水後的顏色〛  為什麼提起這個，因為韓國湯料理也會用醬油調味，他們不希望整鍋湯變黑變濁的話，就希望醬油顏色可以變淺。如果我們將等量醬油加進湯中，③④湯用醬油的顏色通常較淺。  〚料理法〛  如果你去看各家品牌的產品介紹，你會看到很細的使用方法差別。但根據以上的鹹淡度、顏色變化及搭配個人經驗，韓國醬油使用上，簡單分成兩種即可：  《一般用(非湯用) 》①釀造醬油 & ②濃醬油 《湯用 》③湯醬油 & ④朝鮮醬油  會這樣把湯用醬油(③&④)分出來的原因，是因為韓國人有些湯品，希望保持清澈感(比如牛肉蘿蔔湯)。在調整鹹淡時，使用不增加顏色、但又鹽度較高的湯用醬油，只要使用一點點就足夠鹹了。  並且湯用醬油沒什麼甜味，有些湯品就是只要乾淨醇厚的鹹味，此外，湯用醬油也常用在涼拌素菜料理中，有鹹味卻不影響風味和外觀。  介紹了那麼大篇幅的湯用醬油，其實80-90%的韓式料理都是使用「一般用醬油」，如炒五花肉、醃牛小排、辣炒魷魚、炒年糕等，使用的是釀造醬油或濃醬油。  〚맛간장 (調味醬油)〛  一直都沒有提到的⑤號醬油，它的鹽度落在15%左右，是添加如蘋果、洋蔥、鯷魚等各種材料的香噴噴風味醬油。  如果看背後的產品成分表，可以看到包含各種濃縮液添加，因為比其他醬油包含更多添加風味、雖然味道甘甜豐富，但平常我沒有特殊情況，基本上我很少使用。  很多韓國人也會自己製作自家的調味醬油，用一般醬油當基底，加入各種材料做成的濃縮湯汁，及多樣水果一起熟成後，就是自家製調味醬油了。   #產品成分表上的要點  〚食品類型〛#식품유형   產品包裝正面的品名，是給消費者看的，算是「藝名」，根據製程在成份表上面的名稱才是它真實的身分，這是「本名」#藝名並不一定等同於本名  往瓶後看產品成分標籤，韓國現在一般市售的醬油 有以下三大種食品類型（本名）  #한식간장(韓式醬油) 僅以大豆為原料，經野生菌(主要為枯草桿菌)自然發酵熟成所製成的傳統式韓國醬油。  #양조간장(釀造醬油)  指的是用大豆(多為脫脂大豆)混和小麥作為原料，以特定的菌種發酵製成的，一種相對天然釀造的醬油。  #혼합간장(混合醬油) 指兩種以上的醬油混合而成，在韓國多為釀造醬油和水解醬油（산분해간장)混合而成的。  一般用醬油多為釀造醬油，湯醬油為韓式醬油，但也有例外。在這邊說明那麼多，是因為很多人不喜歡「水解醬油」，市售品牌基本上不會買到100%水解醬油，但混合醬油通常都是含水解醬油的(而且混超過50%)因此，這邊才特別提出要看成份表。  看不懂韓文怎麼辦？ 我照片中幫你整理了幾個大品牌的食品類型喔！ 快看看吧！  〚TN值〛총질소(T.N)함량  代表醬油的總氮量，通常含量越高、等級也越高，當豆蛋白質裡分解出來的胺基酸含量更高，我們可以感覺到醬油的風味更好、更香醇。  通常在韓國，TN值越高，價格也越高。S品牌的釀造醬油就有501款、和701款，代表的就是TN值含量分別為1.5%及1.7%以上。不是每個產品都會標上TN值，但現在一般韓國大牌子的醬油，TN值基本都在1%以上。   #講那麼多我到底該怎麼選啦  情境1：如果你只打算買一瓶醬油，做大部分的韓國料理，我建議使用「一般用」醬油，而不是湯醬油。一般用醬油能涵蓋大部分的料理。  情境2：如果你只想買一瓶做大部份的韓國料理，並且也對水解醬油有疑慮的，我推薦直接買①釀造醬油。因為，通常標示為濃醬油的，比較有可能為混合醬油，你還要確認背後的成分表。（但不是所有濃醬油都是混合醬油喔，濃醬油不要生氣😵）  情境3: 如果你打算買一瓶湯用醬油，③湯醬油和④朝鮮醬油選一瓶即可。湯用醬油也有可能出現混合醬油，老話一句，如果你介意混合醬油，請看成分表喔！ . #照片內容更正 第9張照片右下角黃瓶子的品名打錯了， 不是朝鮮醬油，應該是「湯醬油」

明月幾時有🥢🥢🥢 明月湯包💰130 圓盅燉雞湯💰140 蔥油餅💰50 說到台北最有名的湯包非鼎泰豐莫屬，再來緊接著在後ㄉ是知名度也很高的杭州小籠包和明月湯包ㄌ，後面兩家都是我從小吃到大ㄉ，看著他們一路從一籠60飆漲到130也算是見證他們ㄉ成長ㄌ～今天就來介紹通化街扛霸子美食的明月湯包，來一探究竟到底憑啥可以漲價那麼多，但客人還是照樣買單(怒)(看完笑） #明月湯包 🌕🌕🌕🌕🌗 明月湯包ㄉ湯包真的是我吃過湯汁爆炸多的前三名，咬的時候千萬不要太隨意，湯汁會炸到衣服上。雖然湯包的湯汁一定會油，但明月湯包的湯汁沒有過的油膩感，直接喝掉也不會覺得太膩～湯包皮的折數的部分沒有很多，所以涼掉的時候，上層也不會硬掉(加分加分)（鼎泰豐的很明顯)，而皮的口感整體來說偏薄，除了加醬油，我很喜歡加醋跟薑絲～全部一起吃下去，好爽好讚喔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #圓盅燉雞湯 🌕🌕🌕🌑🌑 湯底本身喝起來很甘甜，帶一些雞本身的肉味，而雞肉的部分相當軟嫩，是牙齒一咬，肉跟骨頭就快速分離了的那種程度～不過這裡的雞肉都有帶厚厚軟軟的白皮，我不喜歡，所以我會先把肉弄開，吃起來相對變麻煩許多就是ㄌಥ_ಥ #蔥油餅 🌕🌕🌕🌕🌗 這是我每次來都會點的餐點，這裡的蔥油餅一張50，雖然價格蠻高ㄉ，但很好吃，外層煎的脆而不焦，每一口都有蔥香，吃起來是很實在餒ʕ •ᴥ•ʔ #總評🌕🌕🌕🌕🌑 東西好吃，很適合跟爸媽親戚叔叔阿姨一起來吃的中式餐館，除了上面介紹的，我也蠻推薦鍋貼，那個皮很讚～～環境跟服務方面我覺得一般般，但沒有到不舒服的感受(沒有像google評論寫的這麼誇張)，不過這方面就是個人感受啦，另外有網友私訊我明月跟鼎泰豐的湯包差別在哪，我覺得是湯汁，鼎泰豐的小籠包會再偏油膩一些，所以我在鼎泰豐都點紅油抄手配排骨炒飯(題外話)，總而言之喜歡吃中式的可以先收藏一波～～ —————————————— 📍明月湯包 🏠台北市大安區通化街171巷40號 🚉棕線 六張犁 💳現金 #台北 #台北美食 #湯包 #小籠包 #觀光客 #中式 #中式料理 #相機先食 #手機先食 #通化夜市 #夜市美食 #taipeifood #taipei #taiwanfood #taiwan #4foodieforfoodie #alli吃中式 #popdaily #popyummy