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【探訪】台灣餐酒消費轉型時刻的優雅變身：UMAMI金色三麥

UMAMI源自日文，由umai (うまい，好吃的) 與mi (み，味道) 結合而成，指的是酸甜苦鹹之外，人類能嚐到的第五種味道「鮮味」。UMAMI如今已是全球美食學共通 ...

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