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原來手沖也能這樣沖！特殊手沖法大蒐集 - 今天頭條

金澤 政幸為金澤流的始祖，此種手沖方式採先悶蒸，後面則是採有如蜻蜓點水式的斷續點滴注水，萃取出濃度高的咖啡液。使用這種手沖法需要使用鶴嘴壺，加以 ...

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