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金澤式手沖
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捷運台電大樓咖啡推薦「山田」,日本手沖咖啡達人深耕台灣10年
河野式是採點滴注水再加大水柱的方式,風味濃郁厚實;金澤式則先悶蒸再點滴,風味清爽乾淨。兩種方式各適合萃取不同種類的豆子;而山田的咖啡就算從熱飲放 ...
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「金澤式手沖」
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