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咖啡學堂: 從豆子到杯子，精選101個你必須知道的咖啡知識

歐洲精品咖啡協會( SCAE )曾提出一個「金杯理論」( Gold Cup ) ,對「好咖啡」的定義 ... 因此自行沖煮時通常會從研磨度、粉水比、流速、水溫和萃取時間等幾個向度進行 ...

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