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金平糖是將冰糖在水中溶化後將其煮幹

​【金平糖】的原料為怡羅粉和糖水或糖酒水(怡羅粉是將糯米粉炒熟碾碎而成)，製作工藝是在高溫幹燥(約30度)室內，將怡羅粉置于專門可旋轉的巨型炒鍋上，間隔加入糖水用 ...

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