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廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

店裡買來的廚具要放在它會配合使用的食物附近,就像量匙要跟著香草,壓蒜器和蒜放在一起,量杯要和. 現代食物賣場已成為家庭廚師的二廚,這真是很棒的觀察。

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