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米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅

日本料理中的「炸物」，除了是品嚐食材的原味，更是在品嚐季節的旬味。 本書由榮獲米其林二星評等，天婦羅代表性名店「近藤」主廚近藤文夫精選76種四季食材，包含野菜、 ...

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