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重慶麻辣 鍋底 做法
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諸葛亮「坐小船」送拼盤超浮誇重慶麻辣鍋
湯頭底料做法繁複,要用茂汶花椒、大紅袍、滿天星等5、6種辣椒分層蒸,先將香氣蒸開,然後磨碎混合20多種辛香料,加入郫縣豆瓣、牛油和老底料慢火混炒熬煉 ...
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