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不是庖丁，也可以解牛 中華飲食文化筆記 美食x習俗x歷史x趣聞

... 烤乳豬、烤酥方、烤雞、烤魚等,均有獨到之處。另其紅燒熊掌、紅燒鹿沖(即鞭) ... 重慶的川菜也有不可磨滅的成就,其中的廚行高手,首推廖青亭。廖青亭是四川省重慶市巴縣人 ...

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