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水煮魚- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

水煮魚 又稱水煮魚片、水煮活魚，起源於重慶，是重慶江湖菜的代表，渝派川菜的一種，做法有多種，主要原料是草魚或黑魚、乾辣椒節、花椒，也有不放花椒的，有的配上豆芽 ...

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