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台灣溫體橫隔膜肉片-第一牛肉OneBeef

橫隔膜位於牛的腹部，它是牛的胃的一部分，必須透過經驗豐富的侍肉師，細心剔除其中的筋膜和脂肪和一些細小的血管和神經，然後再手工逐片分切出適合燒烤及火鍋厚度的肉片， ...

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