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營養成分- 雞肉 - 食農教育教學資源平臺

不同部位的雞肉脂肪含量差異較大，里肌肉（雞胸）平均值約含有0.6%，骨腿平均值（雞腿）約含有10.5%，雞皮約含43.4%，脂肪為提供香氣的主要風味物質，且脂肪含量較多的 ...

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