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天天里仁- 【學‧生活 含近100種酵素的有機鹽麴！】 日本主婦 ...

喚醒食物風味的妙用鹽麴常被使用於醃漬蔬菜，麴中的酵素可以提升食物的鮮美喔～不同於一般的食用鹽，鹽麴的鹹度較低，嚐起來口感較甘醇，還可以增加料理的風味層次。

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