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手釀梅酒風味學！「胭脂食品社」主理人Sharon分享春日梅仕事

至於「發酵法」則更偏向「釀」的字面定義，不用基酒，直接讓糖、梅子、酵母菌交互作用產生酒精。以「發酵法」製作的話，大約3∼4週完成酒精發酵，但是這時候的酒並不好喝， ...

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